Χορτοφαγική πρωτεΐνη που απαιτεί προσοχή στην προετοιμασία των φασολιών. Κρίσιμη μείωση των αντιθρεπτικών ουσιών (φασόλια): […]
Σούπα με κοτόπουλο και μανιτάρια: Ασφάλεια πρωτεϊνών και απελευθέρωση θρεπτικών συστατικών
Ένα άνετο πιάτο που απαιτεί προσοχή στην ασφάλεια του κρέατος και των μανιταριών. Βασική ασφάλεια […]
Ζυμαρικά με μπρόκολο και τυρί: Έλεγχος του γλυκαιμικού δείκτη και διατήρηση των βιταμινών
Συνδυασμός υδατανθράκων, πρωτεϊνών και θρεπτικών συστατικών του μπρόκολου. Έλεγχος του γλυκαιμικού δείκτη (GI): Τα ζυμαρικά […]